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江西省食品协会 2020年省内酒类企业检验人员技术培训 圆满结束

来源:未知   发布时间: 2020-09-30 14:34     次浏览

白酒质量分析检测是有效控制食品安全,提升产品质量,保护消费者利益的重要手段之一。为了帮助我省酒类企业检验人员提高检验和品鉴技术水平,2020年9月21日至24日,江西省食品协会联合江西省酒业协会,在万载县辉明酒业开展全省白酒检验基础技术和品鉴基础知识培训,全省30家白酒生产企业委派检验、勾兑、生产等方面的技术人员参加培训。本次培训特邀江西省市场监管局食品生产监管处领导到会,并就酒类产品食品安全监管和行业自律问题发表讲话。

 

为提高培训质量,酒业协会力邀国家白酒评委,省内白酒行业资深专家黄小晖老师传授“中国酒香型分类及工艺特点” “白酒风味物质及特征”、“白酒感官品评方法与评酒技巧”知识。在“白酒感官品评方法与评酒技巧”环节中,学员一边品鉴标准酒样,一边听黄老师介绍不同香型白酒风味物质的构成及特征,新颖独特的教学方式,使学员获得不一样的收获!

 

  “白酒检验基础理论和白酒检验实践操作”由江西四特酒业杨安顺老师主讲,杨老师具有丰厚的检验理论功底和扎实的检验实际操作能力,他向学员全方位多角度介绍白酒检验的理论基础,在实践中指导学员操作详细认真耐心,甚至牺牲休息时间,晚上加班指导学员操作,确实是个任劳任怨的好老师。通过几天的学习,学员们以优异的成绩通过了实践操作考试。

 

经过大家的努力,江西省酒类企业检验人员基础技术培训   圆满结束,学员们学有成效,满载而归。